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La guerra en Ucrania estaba encareciendo los aceites vegetales, pero la reciente decisión de Indonesia de prohibir las exportaciones de aceites comestibles prendió las alarmas globales.

Aunque el aumento de precios del aceite de cocina empezó con las restricciones a la movilidad a raíz de la pandemia de Covid-19, la crisis se agudizó con la invasión de Rusia a Ucrania en febrero de este año.

El precio del litro de aceite de girasol llega a $ 5,98 y $ 5,99 y no es el único que sigue al alza. El de canola subió dos dólares en el último año, en mayo del 2021 costaba $ 2,39 y en mayo del 2022 su precio llegó a $ 4,39 en supermercados. El aceite vegetal es actualmente el producto con mayor incidencia en la inflación y el mes pasado desbancó a la gasolina que lleva diez meses en la lista de los productos con aumento.

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